Automatinė Ciabatta/Baguette duonos gamybos linija

Daugelis klientų naudojasi mūsų svetaine, norėdami pasiteirauti apie medžiagas, naudojamasPrancūziškas bagetas gamybos linija, todėl šiandien „Chenpin“ redaktorius paaiškins, kokias medžiagas naudojo „French Baguette“ gamybos linija.

1. Miltų pasirinkimas: 70% didelio miltų + 30% mažo kiekio miltų, standartinis glitimo stiprumas gaminant lazdelių miltus yra 10%.

2. Naudokite specialius French Baguette modifikatorius (duona be cukraus) ir mažai cukraus turinčias mieles: dauguma modifikatorių Kinijoje tinka saldžiai duonai gaminti. Specialus modifikatorius (LD500) po naudojimo turi didesnių sprogstamųjų įtrūkimų. Jei aiškiai neišnagrinėjote ankstesnės temos, peržiūrėkite ją.

3. Tešlos gaminimas: Tešlą išmaišykite iki 8-90%, reguliuokite tešlos temperatūrą 24-26℃ ir padalinkite pagal reikiamą dydį. Tešla fermentuojama kambario temperatūroje 40-50 minučių, galiausiai formuojama.

4. Galutinė fermentacijos temperatūra: ideali fermentacijos temperatūra yra 33-34 ℃.

Aukščiau pateiktas redaktorius, skirtas kiekvienam sutvarkyti atitinkamą konsultaciją dėl prancūziško bageto gamybos linijos materialinio dėmesio. Dalindamiesi šiuo turiniu visi supranta, koks yra prancūziško bageto gamybos linijos materialinis dėmesys. Jei norite giliau suprasti prancūziško bagueto gamybos linijos rinką, galite susisiekti su mūsų įmonės pardavėju arba apsilankyti Chenpin ir atlikti patikrinimus vietoje ir aptarti mainus.