Пицца

Пицца

Пицца – башында жөнөкөй дыйкан тамактарынан жасалган классикалык италиялык тамак, бирок андан бери ар түрдүү текстуралары жана чексиз кошулмалары менен дүйнө жүзү боюнча тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн көңүлүн бурду.

Анын жөнөкөй негизи жай ачытылган камырдан турат, ортосу жука, четтери калыңыраак болуп, кол менен аралаштырылат. Анын үстүнө ачуу томат соусу, мол моцарелла жана пепперони, козу карындар, зайтун, болгар калемпири, пияз же ветчина сыяктуу эт жана жашылчалардын тандоосу менен кооздолгон. Ысык таш меште тез бышырылганда, кабыгы көөп, кытырак жана алтын түскө айланат, ал эми сыр соуска жана үстүнкү кошулмаларга эрип, куурулган буудайдын жана күйгөн четтеринин бай жытын чыгарат.

Ар бир тиштеген тамактын кабыгынан кытырак үн, жумшак, чайналуучу ички бөлүгү жана тилде калган таттуу, кычкыл, туздуу жана ачуу даамдардын тең салмактуу айкалышы.