Тунгуань жалпак нан

Тунгуань жалпак нан

Тунгуань нанынан жасалган жалпак наны – бул бай тарыхый кооздукка жана өзгөчө даамга бай салттуу жеңил тамак. Анын аталышы байыркы Тунгуань ашуусунан келип чыккан — бир кезде стратегиялык аскердик чеп жана жандуу соода борбору болгон, азыр бул сүйүктүү куймактын мекени.

Куймак алтын-сары түстө, ачык, так тилкелери менен табитти дароо ачат. Текстурасы жагынан алганда, Тунггуан куймагы өзүнүн өзгөчө кытырактыгы, сергитерлик тиштемеси жана бай, бирок майлуу эмес даамы менен кеңири таанымал болгон. Сырткы катмары алтын түстүү жана кытырак, ал эми ички бөлүгү жумшак жана назик бойдон калууда, ар бир оозуңузга канааттандырарлык контраст берет. Аны тиштеп жатканда, кабыктын кытырак текстурасын жана ичиндеги назик, даамдуу толтурманы толук баалай аласыз.