Pîzza

Pîzza

Pîzza xwarineke klasîk a Îtalî ye ku wekî xwarina gundiyane dest pê kir, lê ji hingê ve bi tevnên xwe yên cihêreng û tevliheviyên bêdawî yên servekirî bala hezkiriyên xwarinê li çaraliyê cîhanê kişandiye.

Bingeha wê ya sade ji hevîrê hêdî hêdî tê tirşkirin pêk tê, ku li navendê bi destan zirav û li qiraxan stûrtir e. Bi sosê tomato yê tirş, mozzarellaya fireh, û bijartina goşt û sebzeyan - wek pepperoni, kivark, zeytûn, bîberên zengilî, pîvaz, an jî jambon - tê xemilandin. Dema ku di firineke kevirî ya germ de zû tê pijandin, qalikê wê dipijiqe û dibe pelik, tirş û zêrîn dibe, di heman demê de penîr di nav sos û pêvekan de dihele, bêhneke dewlemend a genimê biraştî û qiraxên şewitî derdixe.

Her loqmeyek ji qalikê qîrînek tûj, hundirek nerm û nerm, û tevliheviyek baş-hevseng ji çêjên şîrîn, tirş, şor û xweş pêşkêş dike ku li ser ziman dimîne.