Hêk Tart

"Xwarinên Kevneşopî yên Brîtanîyayê" Ji destpêka Serdema Navîn ve, Brîtaniyan şîr, şekir, hêk û biharatên cihêreng bikar anîne da ku xwarinek dişibin tirên hêkan. Tarta hêkê ya Youzhi jî yek ji xwarinên şahiya şeşemîn a ziyafeta Mançu û Han a li Chinaînê ya di sedsala 17-an de ye.

Dagirtina tartên merîngê ne tenê tirên hêkên sereke (hêka şekir) ne, lê di heman demê de tirên cûrbecûr ên ku bi materyalên din re tevlihevkirî ne, wek tirên şîrê teze, tirên zencîreyê, tirtên spî yên hêkan, tirtên çîkolata û tirên hêlîna çûkan û hwd.

Tarta kremî ya Portekîzî, ku jê re tirya hêkê ya Portekîzî jî tê zanîn, bi rûbera xwe ya kirêtî, ku encama germbûna şekir (karamel) ye, tê diyar kirin.

Tirta hêkê ya Portekîzî ya pêşîn ji Brîtanî birêz Andrew Stow hat. Piştî xwarina Pasteis de Nata, şîrînek kevneşopî ya ji Belem, bajarekî nêzê Lîzbonê, li Portekîzê, wî afirîneriya xwe zêde kir, bi karanîna gurz, ard, av û hêk, û pasteyên Brîtanî. Tarta hêkê ya Portekîzî ya populer çêkir.

Tehma wê nerm û tirş e, têrbûn dewlemend e, bêhna şîr û hêk jî pir xurt e. Her çend tama qat bi qat be jî, şîrîn e û ne rûn e.

Makîneyên ji bo hilberîna vê xwarinê

Xeta Hilberîna Xwarinê ya Xweserî ya Puff Pastry

Dema şandinê: Feb-05-2021