Nanê tenik ê Tongguan

潼关饼

Nanê tenik ê Tongguan

Nanê tenik ê Tongguan xwarineke kevneşopî ye ku bi xweşikbûna dîrokî û tama xwe ya taybet tijî ye. Navê wê ji Derbasgeha Tongguan a kevnar tê - ku berê keleheke leşkerî ya stratejîk û navendeke bazirganî ya qerebalix bû - ku niha wekî cihê jidayikbûna vê pancakeya delal e.

Pankek xwedî xuyangek zer-zêrî ye bi xetên zelal û diyar ku di cih de îştahê vedikin. Ji hêla tevnê ve, Pankekeya Tongguan ji ber tirşiya xwe ya bêhempa, lêdana xwe ya teze û tama xwe ya dewlemend lê ne rûn pesnê berfireh wergirtiye. Qata derve zêrîn û tirş e, lê hundir nerm û nazik dimîne, bi her loqmeyek re kontrastek têrker pêşkêş dike. Dema ku hûn wê dixwin, hûn dikarin tevnê tirş ê qalikê ligel dagirtina nerm û tamxweş a hundur bi tevahî teqdîr bikin.

 

Dema weşandinê: Sibat-05-2021