ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಹಿಂದಿನವು, ಇವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಫ್ಲೇಕಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿತರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ ರೋಲ್‌ಗಳು, ನೆಪೋಲಿಯನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.