ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಆಹಾರ: ಆಧುನಿಕ ಬಳಕೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾರ್ಗ

ಪ್ರಿಫ್ಯಾಬ್ರಿಕೇಟೆಡ್ ಆಹಾರವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಎಗ್ ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಸೇರಿವೆ. ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

2022 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನಾದ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುವ 5.8 ಶತಕೋಟಿ US ಡಾಲರ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದೆ, 2017 ರಿಂದ 2022 ರವರೆಗೆ 19.7% ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರದೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಲಿಯನ್-ಯುವಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳ. ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಂದಾಗಿ: ಗ್ರಾಹಕರ ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಯ ಅನ್ವೇಷಣೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳ ವೆಚ್ಚ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದ್ದರೂ, ಉದ್ಯಮವು ಇನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೃಷಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಮಾರಾಟದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿ-ಎಂಡ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ವೀಕಾರ C-ಎಂಡ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದ ಸುಮಾರು 80% ಅನ್ನು ಬಿ-ಎಂಡ್ ಉದ್ಯಮಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 20% ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ನಿರಂತರ ವೇಗದಿಂದಾಗಿ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಗ್ರಾಹಕರ ಸ್ವೀಕಾರವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸಿದಂತೆ, ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಅವರ ಪಾಲು ಕೂಡ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಲು 50% ತಲುಪಬಹುದು, ಇದು ಮೂಲತಃ ಬಿ-ಎಂಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿ-ಎಂಡ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಭರವಸೆಯ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸವಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಆಹಾರ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳ ಪರಿಚಯ ತುರ್ತು ವಾಸ್ತವ. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್, ರೈಸಿಂಗ್, ಕಟಿಂಗ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಕ್ವಿಕ್-ಫ್ರೀಜಿಂಗ್, ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಲಿಂಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಲತಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾರ್ಮಿಕರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದಕ್ಷತೆಯ ಸುಧಾರಣೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮಗಳ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.