ಸಮಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಾದ್ಯಂತ ಸುವಾಸನೆ: ನಪೋಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಪೋಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್ ನಗರದಿಂದ (ನಾಪೋಲಿ) ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪಿಜ್ಜಾವು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನರು ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು: ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು.