ភីហ្សា ដែលជាអាហារឆ្ងាញ់បែបបុរាណដែលមានដើមកំណើតមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី ឥឡូវនេះបានក្លាយជាអាហារពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ហើយបានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើន។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃភាពចម្រុះនៃរសជាតិរបស់មនុស្សសម្រាប់ភីហ្សា និងល្បឿននៃជីវិតដ៏ឆាប់រហ័ស ទីផ្សារភីហ្សាបាននាំមកនូវឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
យោងតាមទិន្នន័យស្រាវជ្រាវទីផ្សារចុងក្រោយនេះ ទំហំទីផ្សារភីហ្សាកកជាសកលបានកើនលើសចំនួន $10.52 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2024 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 12.54 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030 ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ 2.97% ក្នុងអំឡុងពេលនោះ។ កំណើនដ៏សំខាន់នេះមិនត្រឹមតែដោយសារតែការច្នៃប្រឌិតជាបន្តបន្ទាប់ និងការបង្កើនរសជាតិភីហ្សាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់អាហារងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។
ដោយផ្តោតលើទីផ្សារប្រទេសចិន ឧស្សាហកម្មភីហ្សាបានបង្ហាញពីនិន្នាការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ថ្មីៗនេះ យីហោភីហ្សាដ៏ល្បីឈ្មោះ "Pizza Hut" បានបើកដំណើរការហាង WOW ម៉ូដែលថ្មី ដោយផ្តោតលើយុទ្ធសាស្ត្រ "សមាមាត្រតម្លៃគុណភាពខ្ពស់" ដូចជាតម្លៃត្រឹមតែ 19 យន់ ភីហ្សាឈីស ផលិតផលបែបនេះនៅពេលបើកដំណើរការ ការលក់បានកើនឡើង។ Saria ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ខោនធីខ្សាច់អ៊ីតាលី" ជាយូរមកហើយបានទាក់ទាញអតិថិជនស្មោះត្រង់មួយចំនួនធំជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងគុណភាពខ្ពស់បំផុត ហើយបានកាន់កាប់កន្លែងមួយនៅក្នុងទីផ្សារប្រកួតប្រជែងខ្ពស់។
ប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការដ៏ខ្លាំងនៃទីផ្សារភីហ្សា ការផលិតភីហ្សាក្លាសេក្នុងទ្រង់ទ្រាយធំបានក្លាយជាអាទិភាពកំពូល។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងខ្នាតក្លាយជាគន្លឹះក្នុងការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម។ ការណែនាំពេញលេញខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មភីហ្សាដោយស្វ័យប្រវត្តិអាចដឹងពីដំណើរការស្វ័យប្រវត្តិកម្មទាំងមូល ចាប់ពីការរៀបចំម្សៅ ការបង្កើតនំអំប្រ៊ីយ៉ុង ការប្រើប្រាស់ទឹកជ្រលក់ រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេច ដែលមិនត្រឹមតែបង្កើនផលិតភាព និងប្រសិទ្ធភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមពលកម្មយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។ របៀបផលិតដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនេះមិនត្រឹមតែបំពេញតម្រូវការផលិតផលភីហ្សាដែលកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់ទីផ្សារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់នៃរសជាតិ និងគុណភាពផលិតផលផងដែរ។
នៅពេលអនាគត ជាមួយនឹងការពង្រីកទីផ្សារភីហ្សាជាបន្តបន្ទាប់ និងការវិវត្តជាបន្តបន្ទាប់នៃតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ ដំណើរការផលិតភីហ្សាក្លាសេនឹងយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតទៅលើការរួមបញ្ចូលនៃស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងបញ្ញា។ តាមរយៈការទទួលយកខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ ក្រុមហ៊ុនផលិតភីហ្សានឹងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងបន្ថែមទៀតនូវប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម បង្កើនប្រសិទ្ធភាពរចនាសម្ព័ន្ធចំណាយ និងធានាគុណភាពផលិតផល ដូច្នេះការផ្គូផ្គងតម្រូវការបន្ទាន់របស់អ្នកប្រើប្រាស់យ៉ាងត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផលិតផលភីហ្សាដែលមានល្បឿនលឿន មានសុខភាពល្អ និងសម្បូរបែប។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ០៤-វិច្ឆិកា-២០២៤