![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta ជានំបុ័ងអ៊ីតាលី ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ផ្នែកខាងក្នុងទន់ មានរន្ធញើស និងសំបកក្រៀម។ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសំបកខាងក្រៅ និងខាងក្នុងទន់ ហើយរសជាតិគឺទាក់ទាញខ្លាំង។ ធម្មជាតិដ៏ទន់ល្មើយរបស់ Ciabatta ផ្តល់ឱ្យវានូវវាយនភាពស្រាល ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការហែកជាបំណែកតូចៗ ហើយជ្រលក់ក្នុងប្រេងអូលីវ ឬបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ។ ជាប្រពៃណី Ciabata ល្អជាមួយប្រេងអូលីវ និងទឹកខ្មេះ balsamic ប៉ុន្តែវាក៏ល្អជាមួយឈីស Ham និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការផលិតនំប៉័ង Ciabatta គឺមិនងាយស្រួលទេជាពិសេសម្សៅដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ (រហូតដល់ 70% ទៅ 85%) ដែលបង្កើតតម្រូវការខ្ពស់លើឧបករណ៍ និងដំណើរការផលិតកម្មដ៏ធំ។ ប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាប្រឈមនេះម៉ាស៊ីនអាហារ Shanghai Chenpin បានចាប់ផ្តើមខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំប៉័ង Ciabatta ដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ឈានមុខគេសម្រាប់ឧស្សាហកម្មគ្រឿងម៉ាស៊ីនម្ហូបអាហារ ជាមួយនឹងដំណើរការដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការរចនាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ផលិតនំបុ័ង Ciabatta ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដោយគ្រប់ជំហានទាំងអស់ត្រូវបានរចនាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន និងធ្វើឱ្យប្រសើរ ដើម្បីធានាថារាល់ជំហានពី dough ដល់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើសន្លឹកដុតនំគឺល្អបំផុតរបស់វា។
ធុងចំណីធំ
ចំណុចលេចធ្លោមួយនៃខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មគឺ ធុងចំណីធំកម្ពស់ 2.5 ម៉ែត្រ ដែលអាចផ្ទុកម្សៅបាន 45,000 នំបុ័ងចាបតាក្នុងមួយម៉ោង បង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្ម និងបំពេញតម្រូវការផលិតកម្មដ៏ធំនៅក្នុងរោងចក្រអាហារធំៗ។
ដំណើរការស្តើងជាប់គ្នាចំនួនបី
នៅក្នុងដំណើរការផលិត រមៀលស្តើងប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងបន្តដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់។ រមៀលស្តើងដែលបានរចនាឡើងយ៉ាងងាយស្រួលអាចគ្រប់គ្រងម្សៅដែលមានជាតិទឹកខ្ពស់ និងសម្រេចបាននូវកម្រាស់ដែលចង់បាននៃសន្លឹកម្សៅ តាមរយៈដំណើរការស្តើងចំនួនបីជាប់ៗគ្នា ដែលធានាថាផលិតផលដុតនំគឺល្អ ហើយថែមទាំងមានវាយនភាព និងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។ ជំហាននេះមិនត្រឹមតែសាកល្បងដំណើរការរបស់ឧបករណ៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងពីការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងរបស់ Chenpin Food Machinery ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតនៃដំណើរការ។
កាំបិតកាត់ច្បាស់លាស់
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រូវបានបំពាក់ដោយកាំបិតកាត់ដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ ដែលអាចប្ដូរតាមបំណងបានគ្រប់ផ្នែកទៅតាមទំហំ រូបរាង និងតម្រូវការសមត្ថភាពផលិត ដោយធានាថានំប៉័ង Ciabatta ដែលផលិតបានបំពេញតម្រូវការអតិថិជន និងបំពេញតម្រូវការចម្រុះរបស់ទីផ្សារសម្រាប់នំប៉័ង Ciabatta ។ .
សន្លឹកស្វ័យប្រវត្តិ
បច្ចេកវិទ្យាសន្លឹកដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយប្រើឧបករណ៍ចាប់សញ្ញាអុបទិក សន្លឹកស្វ័យប្រវត្តិគ្មានទំនាក់ទំនងមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់ ហើយមិនត្រូវការប្រតិបត្តិការដោយដៃ ជៀសវាងបញ្ហាសុវត្ថិភាព និងអនាម័យដែលបណ្តាលមកពីប្រតិបត្តិការដោយដៃ។
ចាប់ពីដំណើរការនៃ dough រហូតដល់ការរៀបចំដោយស្វ័យប្រវត្តិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំបុ័ង Ciabata ដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញដឹងពីប្រតិបត្តិការដោយស្វ័យប្រវត្តិពេញលេញ។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ ដំណើរការឧបករណ៍មានស្ថេរភាព និងអាចទុកចិត្តបាន ហើយសមត្ថភាពផលិតមានប្រសិទ្ធភាព ធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងគុណភាពខ្ពស់ក្នុងដំណើរការផលិតជាបន្តបន្ទាប់។ ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងស្វ័យប្រវត្តិកម្រិតខ្ពស់ និងបច្ចេកវិទ្យាឧបករណ៍ចាប់សញ្ញា ដែលអាចត្រួតពិនិត្យប៉ារ៉ាម៉ែត្រ និងសូចនាករក្នុងដំណើរការផលិតក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង ដើម្បីធានាថាជំហាននីមួយៗនៃប្រតិបត្តិការស្ថិតក្នុងស្ថានភាពល្អបំផុត។
ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មនំបុ័ង Ciabata ដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញគ្រឿងម៉ាស៊ីនអាហារ Shanghai Chenpingមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមានការវិវឌ្ឍឈានទៅមុខក្នុងប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រេចបាននូវភាពជឿនលឿននៃគុណភាពផលិតផលផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តផលិតតាមតម្រូវការខ្ពស់នេះមិនត្រឹមតែធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការប្រកួតប្រជែងទីផ្សារនៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវសេរីភាពនៃការផលិតនិងភាពបត់បែនកាន់តែច្រើនដល់សហគ្រាសផងដែរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៦ ខែធ្នូ ឆ្នាំ ២០២៤