Қатпарлы қамырдан жасалған пицца

Қатпарлы қамырдан жасалған пицца

Қатпарлы қамырдан жасалған пицца қытырлақ, қабыршақ қабығының қабаттарымен танымал. Бұл пицца стилі француз қамырына ұқсас дайындау әдісін қолданады, нәтижесінде қабық бай қабатты құрылымға және айқын нәзік, қабыршақ тістеуге ие болады. Тістеген кезде сыртқы қабаттарынан аздап сықырлаған дыбыс естіледі, ал ішкі жағы жұмсақ және нәзік болып қалады. Қабықтың қытырлақтығын бұзуы мүмкін артық ылғалды болдырмау үшін үстіңгі қабаттар әдетте қарапайым болып сақталады. Жалпы алғанда, қабыршақ қабықты пицца дәстүрлі пиццадан айтарлықтай ерекшеленетін дәм сезімін ұсынады, қабықтың қытырлақтығы мен қабатталуына көбірек көңіл бөледі.