Тунгуань нанынан жасалған нан

Тунгуань нанынан жасалған нан

Тунгуань нанынан жасалған тоқаш – бай тарихи сүйкімділік пен ерекше дәмге толы дәстүрлі тағам. Оның атауы бір кездері стратегиялық әскери бекініс және қарбалас сауда орталығы болған ежелгі Тунгуань асуынан шыққан, қазір бұл сүйікті құймақ туған жер.

Құймақ алтын сары түсті, айқын, айқын жолақтары бар, тәбетті бірден ашады. Құрылымы жағынан, Тунгуань құймағы өзінің ерекше қытырлақтығымен, сергітетін дәмімен және бай, бірақ майлы емес дәмімен кеңінен танымал болды. Сыртқы қабаты алтын және қытырлақ, ал ішкі жағы жұмсақ және нәзік болып қалады, әрбір жұтыммен қанағаттанарлық контраст ұсынады. Оны тістеген кезде, қабықтың қытырлақ құрылымын ішіндегі нәзік, дәмді салмамен бірге толықтай сезіне аласыз.