თხელფენოვანი პიცა

თხელქერქიანი პიცა

თხელქერქიანი პიცა ხასიათდება ძალიან თხელი და მსუბუქი ქერქით, რომლის სისქე, როგორც წესი, 1 სანტიმეტრს არ აღემატება. მომზადებისას ცომი თანაბრად უნდა გაბრტყელოთ, რათა გამოცხობის შემდეგ ქერქი თხელი და ხრაშუნა იყოს. ეს თვისება საშუალებას აძლევს ტოპინგებს უფრო თვალსაჩინოდ გამოიკვეთოს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც უხვად არის ყველი და სოუსი, რადგან თხელი ცომი უკეთ იწოვს ამ ინგრედიენტების არომატს და ქმნის გამორჩეულად მრავალშრიან გემოს.