ფენოვანი ცომის პიცა

ფენოვანი ცომის პიცა

ფენოვანი ცომის პიცა ცნობილია ხრაშუნა, ფენოვანი ქერქის ფენებით. პიცის ეს სტილი ფრანგული ცომის მომზადების მეთოდს იყენებს, რაც იწვევს ფენოვანი ტექსტურისა და გამორჩეულად ნაზი, ფენოვანი ნაკბენის მქონე ქერქის წარმოქმნას. როდესაც ნაკბენს აჭმევთ, გარე ფენებიდან მცირე ტკაცუნი ისმის, შიდა ნაწილი კი რბილი და ნაზი რჩება. ტოპინგები, როგორც წესი, მარტივი რჩება, რათა თავიდან იქნას აცილებული ზედმეტი ტენიანობა, რამაც შეიძლება ქერქის ხრაშუნაობა დააზიანოს. საერთო ჯამში, ფენოვანი ქერქის პიცა ტრადიციული პიცისგან მკვეთრად განსხვავებულ გემოს გვთავაზობს, რადგან უფრო მეტად აქცენტი კეთდება ქერქის ხრაშუნაობასა და ფენებად დაყოფაზე.