ნაპოლის პიცა

ნეაპოლიტანური პიცა

ნეაპოლიტანური პიცა სამხრეთ იტალიაში, ნეაპოლის ქალაქიდან იღებს სათავეს და დიდი ხნის ისტორიით გამოირჩევა. ამბობენ, რომ პიცების დამზადების პირველი ისტორია მე-18 საუკუნით თარიღდება, როდესაც ადამიანები ამ მარტივი, მაგრამ გემრიელი კერძის შესაქმნელად უბრალოდ ფქვილს, პომიდორს, ზეითუნის ზეთს და ყველს აერთიანებდნენ. დროთა განმავლობაში პიცა თანდათან განვითარდა და ისეთი ფორმა მიიღო, როგორიც დღეს ვიცით: თხელი ქერქით, მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით და უნიკალური მომზადების მეთოდით.