კვერცხის ტარტი

პორტუგალიური კრემის ტორტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პორტუგალიური კვერცხის ტორტი, ხასიათდება ნახშირბადის ზედაპირით, რაც შაქრის (კარამელის) გადახურების შედეგია.

ყველაზე ადრეული პორტუგალიური კვერცხის ტორტი ბრიტანელი ბატონი ენდრიუ სტოუსგან იყო. Pasteis de Nata-ს, ტრადიციული დესერტის ჭამის შემდეგ, ბელემიდან, ქალაქ ლისაბონის მახლობლად, პორტუგალიაში, მან დაამატა საკუთარი კრეატიულობა, გამოიყენა ქონი, ფქვილი, წყალი და კვერცხი და ბრიტანული ნამცხვრები. შევქმენით პოპულარული პორტუგალიური კვერცხის ტორტი.

გემო რბილი და ხრაშუნაა, შიგთავსი მდიდარია, ასევე ძალიან ძლიერია რძის და კვერცხის არომატი. მიუხედავად იმისა, რომ გემო ფენა-ფენაა, ის ტკბილია და არა ცხიმიანი.