Mesin Lini Produksi Lavash CPE-650

Detail Teknis

Foto Detil

Proses Produksi

Pertanyaan

Mesin Lini Produksi Lavash CPE-650

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P)22,610mm * (L)1,580mm * (T)2,280mm
Listrik	3 Fase, 380V,50Hz,53kW
Kapasitas	3.600(pcs/jam)
Nomor Model.	CPE-650
Tekan ukuran	65*65cm
Oven	Tiga tingkat
Pendinginan	9 tingkat
Penumpuk Kontra	2 baris atau 3 baris
Aplikasi	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Lavash adalah roti pipih tipis yang biasanya beragi, dipanggang secara tradisional di tandoor (tonir) atau di atas sajj, dan umum digunakan dalam masakan Kaukasus Selatan, Asia Barat, dan wilayah sekitar Laut Kaspia. Lavash adalah salah satu jenis roti yang paling tersebar luas. roti di Armenia, Azerbaijan, Iran dan Turki. Resep tradisional dapat disesuaikan dengan dapur modern dengan menggunakan wajan atau wajan sebagai pengganti tonir. Lavash mirip dengan yufka, tetapi dalam masakan Turki lavash (lavaş) disiapkan dengan adonan ragi sementara yufka biasanya tidak beragi.

Kebanyakan lavash sekarang diproduksi dengan hot press atau sheeter. Pengembangan hot press Flatbread adalah salah satu keahlian inti ChenPin. Lavash yang diperas panas memiliki tekstur permukaan yang lebih halus dan lebih mudah digulung dibandingkan lavash lainnya.

Untuk gambar lebih detail silakan klik foto detailnya

Proses Produksi:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Tortilla/Roti

Tortila/Roti

Sebelumnya: Mesin Lini Produksi Chapati CPE-650

Berikutnya: Mesin Lini Produksi Burrito CPE-650

1. Mesin press panas hidrolik Lavash
■ Interlock pengaman: Menekan bola adonan secara merata tanpa terpengaruh oleh kekerasan dan bentuk bola adonan.
■ Sistem pengepresan & pemanasan dengan produktivitas tinggi: Mengepres 4 buah produk berukuran 8-10 inci sekaligus dan 9 buah produk berukuran 6 inci. Kapasitas produksi rata-rata adalah 1 buah per detik. Ini dapat berjalan pada 15 siklus per menit dan ukuran tekan 620*620mm
■ Konveyor bola adonan: Jarak antar bola adonan dikontrol secara otomatis oleh sensor dan konveyor 2 baris atau 3 baris.
■ Kontrol yang unggul terhadap posisi produk selama pengepresan untuk meningkatkan konsistensi produk sekaligus meminimalkan limbah.
■ Kontrol suhu independen untuk pelat panas atas dan bawah
■ Teknologi pengepresan panas meningkatkan sifat rollability lavash.

Lini Produksi Tortilla Otomatis11

Foto mesin press panas Hidrolik Lavash

2. Oven terowongan tiga lapis/tingkat
■ Kontrol independen atas pembakar dan suhu pemanggangan atas/bawah. Setelah dinyalakan, pembakar dikontrol secara otomatis oleh sensor suhu untuk memastikan suhu konstan.
■ Alarm kegagalan nyala api: Kegagalan nyala api dapat dideteksi.
■ Ukuran: panjang oven 4,9 meter dan 3 tingkat yang akan mempercantik lavash panggang di kedua sisinya.
■ Memberikan efisiensi dan keseragaman maksimum dalam pembuatan kue.
■ Kontrol suhu independen. 18 Penyala dan batang penyalaan.
■ Penyesuaian nyala api dan volume gas secara independen
■ Suhu otomatis disesuaikan setelah memberi makan suhu yang diperlukan.

Foto Oven Terowongan Tiga Tingkat untuk Tortilla

Foto Oven Terowongan Tiga Tingkat untuk Lavash

3. Sistem pendingin
■ Ukuran: panjang 6 meter dan 9 tingkat
■ Jumlah kipas pendingin : 22 Kipas
■ Sabuk konveyor baja tahan karat 304 mesh
■ Sistem pendingin bertingkat untuk mengurangi suhu produk yang dipanggang sebelum dikemas.
■ Dilengkapi dengan kontrol kecepatan variabel, penggerak independen, panduan penyelarasan, dan pengelolaan udara.

Konveyor pendingin untuk Tortilla

Konveyor pendingin untuk Lavash

4. Penumpuk Penghitung
■ Kumpulkan tumpukan lavash dan pindahkan lavash dalam satu file untuk memberi makan kemasan.
■ Mampu membaca bagian-bagian produk.
■ Dilengkapi dengan sistem pneumatik dan hopper yang digunakan untuk mengontrol pergerakan produk agar terakumulasi saat ditumpuk.

Foto mesin Counter Stacker untuk Tortilla