Mesin Lini Produksi Chapati CPE-650

Detail Teknis

Foto Detil

Proses Produksi

Pertanyaan

Mesin Lini Produksi Chapati CPE-650

Spesifikasi Mesin:

Ukuran	(P)22,610mm * (L)1,580mm * (T)2,280mm
Listrik	3 Fase, 380V,50Hz,53kW
Kapasitas	3.600(pcs/jam)
Nomor Model.	CPE-650
Tekan ukuran	65*65cm
Oven	Tiga tingkat
Pendinginan	9 tingkat
Penumpuk Kontra	2 baris atau 3 baris
Aplikasi	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Chapati (atau dieja chapatti, chappati, chapathi, atau chappathi, juga dikenal sebagai roti, rotli, safati, shabaati, phulka dan (di Maladewa) roshi, adalah roti pipih tidak beragi yang berasal dari anak benua India dan makanan pokok di India, Nepal, Bangladesh , Pakistan, Sri Lanka, Afrika Timur, Semenanjung Arab, dan Karibia. Chapati terbuat dari tepung gandum utuh yang dikenal sebagai atta, dicampur ke dalam adonan dengan air, minyak dan garam opsional dalam alat pencampur yang disebut parat, dan dimasak di atas tava (wajan datar).
Ini adalah makanan pokok yang umum di anak benua India dan juga di kalangan ekspatriat dari anak benua India di seluruh dunia.

Kebanyakan chapati sekarang diproduksi dengan mesin press panas. Pengembangan hot press Flatbread adalah salah satu keahlian inti ChenPin. Roti pengepres panas memiliki tekstur permukaan yang lebih halus dan lebih mudah digulung dibandingkan chapati lainnya.

Untuk gambar lebih detail silakan klik foto detailnya

Proses Produksi:

Makanan yang dihasilkan oleh mesin ini:

Tortilla/Roti

Tortila/Roti

Sebelumnya: Mesin Lini Produksi Roti CPE-650

Berikutnya: Mesin Lini Produksi Lavash CPE-650

1. Mesin press panas hidrolik Chapati
■ Interlock pengaman: Menekan bola adonan secara merata tanpa terpengaruh oleh kekerasan dan bentuk bola adonan.
■ Sistem pengepresan & pemanasan dengan produktivitas tinggi: Mengepres 4 buah produk berukuran 8-10 inci sekaligus dan 9 buah produk berukuran 6 inci. Kapasitas produksi rata-rata adalah 1 buah per detik. Ini dapat berjalan pada 15 siklus per menit dan ukuran tekan 620*620mm
■ Konveyor bola adonan: Jarak antar bola adonan dikontrol secara otomatis oleh sensor dan konveyor 2 baris atau 3 baris.
■ Kontrol yang unggul terhadap posisi produk selama pengepresan untuk meningkatkan konsistensi produk sekaligus meminimalkan limbah.
■ Kontrol suhu independen untuk pelat panas atas dan bawah
■ Teknologi pengepresan panas meningkatkan sifat rollability chapati.

Lini Produksi Tortilla Otomatis11

Foto mesin press panas Hidrolik Chapati

2. Oven terowongan tiga lapis/tingkat
■ Kontrol independen atas pembakar dan suhu pemanggangan atas/bawah. Setelah dinyalakan, pembakar dikontrol secara otomatis oleh sensor suhu untuk memastikan suhu konstan.
■ Alarm kegagalan nyala api: Kegagalan nyala api dapat dideteksi.
■ Ukuran: panjang oven 4,9 meter dan 3 tingkat yang akan menyempurnakan pemanggangan chapati di kedua sisinya.
■ Memberikan efisiensi dan keseragaman maksimum dalam pembuatan kue.
■ Kontrol suhu independen. 18 Penyala dan batang penyalaan.
■ Penyesuaian nyala api dan volume gas secara independen
■ Suhu otomatis disesuaikan setelah memberi makan suhu yang diperlukan.

Foto Oven Terowongan Tiga Tingkat untuk Tortilla

Foto Oven Terowongan Tiga Tingkat untuk Chapati

3. Sistem pendingin
■ Ukuran: panjang 6 meter dan 9 tingkat
■ Jumlah kipas pendingin : 22 Kipas
■ Sabuk konveyor baja tahan karat 304 mesh
■ Sistem pendingin bertingkat untuk mengurangi suhu produk yang dipanggang sebelum dikemas.
■ Dilengkapi dengan kontrol kecepatan variabel, penggerak independen, panduan penyelarasan, dan pengelolaan udara.

Konveyor pendingin untuk Tortilla

Konveyor pendingin untuk Chapati

4. Penumpuk Penghitung
■ Kumpulkan tumpukan chapati dan pindahkan chapati dalam satu file ke kemasan pakan.
■ Mampu membaca bagian-bagian produk.
■ Dilengkapi dengan sistem pneumatik dan hopper yang digunakan untuk mengontrol pergerakan produk agar terakumulasi saat ditumpuk.

Foto mesin Counter Stacker untuk Tortilla