Gato diri fèmante

Gato diri fèmante

Gato diri fèmante a se yon patisri tradisyonèl Chinwa ki soti nan Lachin. Pi gwo cham li se teksti bèl bagay li ki mou, an gonfle, ak ayere—dous men pa janm anmè. Lè yo fèk kwit li nan vapè, bon sant sik mawon ak dat wouj (jujubes) ap flote nan lè a. Avèk chak mòso, gato a santi l mou, elastik, ak imid, revele yon rezo porositë inifòm ki sanble ak yon myèl anndan, epi li reprann fòm byen vit lè yo peze l. Bon sant karamelize distenktif la ak dousè dou sik mawon an fonn dousman nan bouch la—li pa gra tankou gato, men li ofri plis gou moulen ak chalè pase pen vapè òdinè yo. Ti goute versatile sa a ka jwi kòm yon dejene oswa kòm yon desè lakay. Yo kwè li nouri san an epi amelyore teint la, sa ki fè li yon pi renmen pou tou de jèn ak granmoun.