Automatska linija za proizvodnju kruha Ciabatta/Baguette

Mnogi kupci koriste našu web stranicu kako bi se raspitali o materijalima korištenim zaLinija za proizvodnju francuskih bageta, pa će danas urednik Chenpina objasniti materijale korištene za proizvodnu liniju French Baguette.

1. Izbor brašna: 70% visoko brašno + 30% nisko brašno, standardna jačina glutena za izradu štapića je 10%.

2. Koristite posebne modifikatore French Baguette (kruh bez šećera) i kvasac s niskim udjelom šećera: većina modifikatora u Kini prikladna je za izradu slatkog kruha. Specijalni modifikator (LD500) ima veće eksplozivne pukotine nakon uporabe. Ako niste jasno ispitali prethodnu temu, pregledajte je.

3. Izrada tijesta: Zamijesite tijesto na 8-90%, kontrolirajte temperaturu tijesta na 24-26 ℃ i podijelite ga prema potrebnoj veličini. Tijesto se fermentira na sobnoj temperaturi 40-50 minuta, te se konačno oblikuje.

4. Završna temperatura fermentacije: idealna temperatura fermentacije je 33-34 ℃.

Gore navedeno je urednik za svakoga da razvrsta relevantne konzultacije o materijalnoj pozornosti francuske proizvodne linije Baguette. Dijeljenjem ovog sadržaja svatko ima određeno razumijevanje materijalne pažnje proizvodne linije francuskog Baguettea. Ako želite dublje razumijevanje Za tržišne informacije o proizvodnoj liniji French Baguette, možete se obratiti prodavaču naše tvrtke ili posjetiti Chenpin radi inspekcije na licu mjesta i razgovarati o razmjeni.