Roti kanai

Roti kanai

He ʻano ʻokoʻa ko ka roti canai, "ʻoʻoleʻa ma waho, palupalu ma loko, me nā papa ʻokoʻa." Ma hope o ka hoʻolei ʻia ʻana a me ka palai ʻana i ka pā palai, lilo ka papa waho i gula māmā a ʻoʻoleʻa, ʻoiai nā papa o loko e palupalu, keʻokeʻo, a ʻono iki. Me kēlā me kēia nahu ʻana, ʻo ka ʻokoʻa ma waena o ka ʻili waho ʻoʻoleʻa a me ka loko palupalu e hana i kahi manaʻo ʻoluʻolu, e hoʻokuʻu ana i kahi ʻala momona o ka palaoa a me ka ʻaila e noho mau ana ma ka waha.