Palmeiro

Palmeiro

O bolboreta Palmier (bolboreta) é un pastel francés coñecido pola súa distintiva forma de á de bolboreta e a súa textura irresistiblemente crocante e en capas. Normalmente presenta unha cor dourada clara, espolvoreado cunha fina capa de azucre glas e parécese a unha bolboreta coas ás abertas. O pastel é deliciosamente crocante: cada mordisco produce un suave crepitar a medida que as delicadas capas se separan. Xunto coa súa textura follada, o bolboreta ofrece un aroma rico e manteigoso que é doce sen ser demasiado empalagoso.