Císte ríse coipthe

Císte ríse coipthe

Is taosrán traidisiúnta Síneach é císte ríse coipthe a thagann ón tSín. Is é an rud is mó a mheallann é ná a uigeacht iontach bog, clúmhach agus aerúil - milis ach ní bhíonn sé ró-ghléasta riamh. Nuair a bhíonn sé úr-ghaileáilte, bíonn boladh mealltach siúcra donn agus dátaí dearga (jujubes) ag dul tríd an aer. Le gach greim, mothaíonn an císte tairisceana, earrach agus tais, ag nochtadh líonra aonfhoirmeach cosúil le cíor meala de phiocháin istigh, agus preabann sé ar ais go tapa nuair a bhrúnn tú é. Leáíonn an cumhráin caramalaithe sainiúil agus binneas mín an tsiúcra donn go mall ar an carball scoilte - níl sé chomh gréisceach le císte, ach cuireann sé níos mó coganta agus teasa ar fáil ná borróga gaile gnáth. Is féidir taitneamh a bhaint as an sólás ilúsáideach seo mar stápla bricfeasta nó mar mhilseog baile. Creidtear go gcothaíonn sé an fhuil agus go bhfeabhsaíonn sé an coimpléasc, rud a fhágann gur rogha iontach é do dhaoine óga agus aosta araon.