Bia réamhdhéanta: an cosán sa todhchaí chun freastal ar an treocht tomhaltais nua-aimseartha

Tagraíonn bia réamhdhéanta do bhia a phróiseáiltear agus a phacáistiú ar bhealach réamhdhéanta, rud a ligeann d'ullmhú tapa nuair a bhíonn gá leis. I measc na samplaí tá arán réamhdhéanta, screamháin toirtín uibheacha, pancóga lámhdhéanta, agus pizza.Ní hamháin go bhfuil seilfré fada ag bia réamhdhéanta, ach tá sé freisin áisiúil le haghaidh stórála agus iompair.

I 2022, tá méid an mhargaidh bia réamhdhéanta na Síne tar éis 5.8 billiún dollar SAM iontach a bhaint amach, le ráta fáis bliantúil cumaisc de 19.7% ó 2017 go 2022, rud a léiríonn go dtiocfaidh an tionscal bia réamhdhéanta isteach sa leibhéal trilliún-yuan sa chéad chúpla bliain eile. blianta. Tá an fás suntasach seo go príomha mar gheall ar dhá phríomhfhachtóir: tóir na dtomhaltóirí ar áisiúlacht agus deliciousness, agus an gá práinneach ag fiontair lónadóireachta maidir le rialú costais agus feabhsú éifeachtúlachta.

Cé go bhfuil forbairt an tionscail bia réamhullmhaithe an-tapa, tá an tionscal fós sa mhargadh saothraithe period.At an gcéim reatha, na bealaí díolacháin is mó fós comhchruinnithe sa mhargadh B-deireadh, agus glacadh le réamh-ullmhaithe. tá bia ag tomhaltóirí C-deireadh fós íseal.Go deimhin, faoi láthair tá thart ar 80% den bhia réamhullmhaithe i bhfeidhm i bhfiontair nó institiúidí B-deireadh, agus ní théann ach thart ar 20% den bhia réamhullmhaithe isteach i ngnáth-thomhaltas teaghlaigh.

Mar gheall ar an luas atá ag síor-luasghéarú sa saol nua-aimseartha, tá méadú tagtha ar líon na dtomhaltóirí a ghlacann bianna réamhullmhaithe de réir a chéile. féadfaidh sciar na mbianna réamhullmhaithe ar an tábla dinnéar teaghlaigh 50% a bhaint amach, atá go bunúsach mar an gcéanna leis an deireadh B, agus d'fhéadfadh sé a bheith beagán níos airde ná an C-deireadh. an tionscal bia réamhullmhaithe agus roghanna bia réamhullmhaithe níos sobhlasta agus níos áisiúla a sholáthar do thomhaltóirí.

In ainneoin na hionchais tuar dóchais inti don tionscal bia réamhullmhaithe, tá dúshláin agus rioscaí le sárú aige fós. Mar shampla, conas cáilíocht táirgí a chinntiú agus conas costais táirgthe a laghdú. réaltacht phráinneach. Sna naisc a mheascadh, ardú, gearradh, pacáistiú, mear-reo, tástáil, etc, tá sé bainte amach go bunúsach oibriú go hiomlán uathoibrithe.Is féidir leis an líne a tháirgeadh uathoibrithe, ní hamháin feabhas a chur ar éifeachtacht táirgthe na monarchan, costas na n-oibrithe a laghdú, ach freisin na fadhbanna sláinteachais agus sábháilteachta de bharr an iomarca oibríochtaí láimhe a sheachaint, ag cinntiú inrialaitheacht chaighdeán an táirge.

Sa todhchaí, le héileamh méadaithe na dtomhaltóirí ar áisiúlacht agus deliciousness, chomh maith le héileamh na bhfiontar lónadóireachta le haghaidh feabhsú éifeachtúlachta, beidh spás forbartha níos mó ag margadh bia réamhullmhaithe.