Bladerdeegblêd

bladerdeegblêd

Beferzen bladerdeegblêden kinne har oarsprong weromfiere nei tradisjonele gebaktechniken, dy't in lange skiednis hawwe yn Jeropeesk bakken, benammen yn Frankryk. De flake smaak fan bladerdeeg wurdt benammen berikt troch de ûnderskate ferdieling fan fet (meastal bûter) en moal. Shortcrust-deeg, oan 'e oare kant, wurdt makke troch lytse dieltsjes daai te beklaaien mei fet. Beferzen bladerdeegblêden binne tige alsidich en wurde in soad brûkt yn in ferskaat oan tapassingen, ynklusyf bladerdeegsoepen, fruittaarten, woarstrollen, Napoleons en in protte oare soarten bladerdeeg.