Roti kanai

Roti kanai

Roti canai hat in karakteristike tekstuer dy't "knisperich oan 'e bûtenkant, sêft oan 'e binnenkant, mei dúdlike lagen" is. Nei't it omsmiten en bakt is, wurdt de bûtenste laach ljochtgoud en knisperich, wylst de binnenste lagen sêft, bleek en wat swiet bliuwe. Mei elke hap makket it kontrast tusken de knisperige bûtenkant en de sêfte binnenkant in noflik gefoel, wêrtroch in rike aroma fan weet en oalje frijkomt dy't op it ferwulft bliuwt.