Pizza

Pizza

Pizza italiar plater klasiko bat da, nekazari janari xume gisa hasi zena, baina ordutik mundu osoko janari-zaleak konkistatu ditu bere ehundura aniztasun eta gaineen konbinazio amaigabeei esker.

Bere oinarri sinplea hartzidura moteleko ore batez osatuta dago, eskuz erdian meheagoa eta ertzetan lodiagoa. Tomate saltsa garratz batekin, mozzarella ugarirekin eta haragi eta barazki aukerarekin estaltzen da, hala nola pepperoni, perretxikoak, olibak, piperrak, tipulak edo urdaiazpikoa. Harrizko labe beroan azkar labean eginda, azala puztu eta babak sortzen dira, kurruskaria eta urre kolorekoa bihurtuz, gazta saltsan eta gainetan urtzen den bitartean, gari txigortuaren eta ertz erreen usain aberatsa askatuz.

Hozkada bakoitzak lurrazaletik kurruskaria, barrualde leun eta mastekatsua, eta mihian irauten duten zapore gozo, garratz, gazi eta gazien nahasketa orekatua eskaintzen ditu.