Saltsa zaporeko ogi zapala

Saltsa zaporeko ogi zapala

Saltsa zaporeko ogi zapala kaleko mokadu oso ezaguna da, bere saltsa usain goxo bereizgarriagatik eta ehundura aberats eta geruzatuagatik maitatua. Ogi zapalaren ezaugarri nagusia kanpoko azala da, zartagin edo plantxan frijitzen dena urre kolorekoa eta kurruskaria izan arte, barrualdea biguna eta atsegin mastekatsua izaten jarraitzen duen bitartean. Prestatzean, ogia normalean espezia eta ongailu nahasketa batekin egositako saltsa berezi baten geruza bat edo gehiagorekin zabaltzen da, zapore goxoa, apur bat gozoa eta apur bat pikantea emanez.