Bagel

Bagel

Bagel ogi mota bat da, ehundura berezia eta ondare historiko aberatsa duena. Europan sortua, geroago Poloniako judu etorkinek Estatu Batuetara ekarri zuten, eta han New Yorken loratu zen eta pixkanaka oinarrizko elikagai maite bihurtu zen. Bagelak hozkada trinkoa eta mastekatsua eskaintzen du: txigortzean, kanpoaldea kurruskaria bihurtzen da, barrualdea biguna eta erresistentea den bitartean. Gantz eta kolesterol gutxikoa, hartzidura prozesu baxua duena, aukera osasuntsuagoa da frijitutako erroskilak baino eta hanburgesak baino asegarriagoa. 20 zapore aldaera baino gehiagorekin (amapola hazi eta sesamo klasikoetatik hasi eta txokolate txip, ahabi eta intxaur ezti modernoetaraino), bagelak haragi, barazki eta beste osagai batzuekin konbina daitezke konbinazio goxo ugari sortzeko.