Ciabatta: italiar sukaldaritza tradizionala, mundu osoko janari zaleen zapore-papilak konkistatzen ari dena

"Ciabatta" Italiako ogiaren kulturatik sortu zen eta italiar herriaren eguneroko bizitzako zati garrantzitsu bat da.The

Ogi hau egiteko artisautza belaunaldiz belaunaldi transmititu da,eta hamaika ondorenfinketak

eta hobekuntzak, azkenean egungo ziabatta osatu du.Italian, ciabatta pieza bakoitzak daramaartisauaren bihotza eta

jakinduria,hau da, denboraren metaketa eta tradizioaren jarraipena.

Ciabattaren lehengaiak ura, legamia, irina, gatza dira eta batzuek oliba olioa gehitzen dute.Horregatik,Frantziako okinek askotan aipatzen dute

Ciabatta as"oliba-olioari gehitutako baguettes".Ciabatta oreak ur eduki handia du,beraz, oso biguna da,jendea egiten duena

oihukatu: "Hau daez orea, gainera altxatu ezin den arrautza zati bat daplatera!"Hori dela eta, ekoizpenean zehar

prozesua,ez da beharrezkoaoratu, tolesten jarraitu, eta horrek murrizten dudujipoiaren denbora eta beroa,baina baita egiten du

barnekoaorearen egituradelikatuagoa, eta gehiago gordetzen duirinaren jatorrizko usaina.

Labean dagoen Ciabattaren itxura txapinaren oso antzekoa da, beraz, italiarrek "Ciabatta" deitzen diote.italiarra dena

ahoskera"zapaila"rena.Itsusia izan daiteke, baina ziabattaren lurrazal kurruskariaren azpian ogi biguna eta hezea dago.muina.Besterik gabe da

lehengaiaogitartekoak eta panini naturalak egitea, konbinazio infinituak eraman ditzaketenak etasormena.Hanburgesa italiarra

bun da benetanItaliako ogiaren ziabatta ezaugarria, zapatila ogi bezala ere ezaguna.KFC panini ezagunarekin egiten da

ziabatta ogia.

Ciabatta Italiako tradizioa eta kultura eta erakusleihoak dituen ogi paregabe eta goxoa dajakinduria eta

trebetasunakokinen.Globalizazio prozesuarekin batera, ziabatta pixkanaka mundu osoan sartu da.Gero eta jende gehiago

hasi diraItaliako ogi honetaz gozatzeko.Okindegietan eta kafetegietan, itxura ikus daitekeziabattarena.Bihurtu ere egin da

faborito batgosaria eta arratsaldeko tea aukera mundu osoko jendearentzat.Oinarrizko elikagai gisa edo elikagai osagarri gisa,

ziabattazapore amaigabeko gozamena ekar diezaguke.