Automaatne Ciabatta/Baguette leiva tootmisliin

Paljud kliendid kasutavad meie veebisaiti, et küsida teavet selle jaoks kasutatud materjalide kohtaPrantsuse baguette tootmisliin, nii et täna selgitab Chenpini toimetaja prantsuse baguette tootmisliini jaoks kasutatud materjale.

1. Jahu valik: 70% kõrge jahu + 30% madala jahu, standardne gluteeni tugevus pulgajahu valmistamisel on 10%.

2. Kasutage spetsiaalseid Prantsuse Baguette modifikaatoreid (suhkruvaba leib) ja madala suhkrusisaldusega pärmi: enamik Hiina modifikaatoreid sobivad magusa leiva valmistamiseks. Spetsiaalsel modifikaatoril (LD500) on pärast kasutamist suuremad plahvatusohtlikud praod. Kui sa ei uurinud eelmist teemat selgelt, siis vaata see üle.

3. Taigna valmistamine: segage tainas 8-90%, reguleerige taigna temperatuuri 24-26 ℃ ja jagage see vajaliku suuruse järgi. Tainast kääritatakse toatemperatuuril 40-50 minutit ja lõpuks vormitakse.

4. Lõplik käärimistemperatuur: ideaalne käärimistemperatuur on 33-34 ℃.

Ülaltoodu on kõigi jaoks toimetaja, kes korraldab asjakohase konsultatsiooni Prantsuse baguette tootmisliini materiaalse tähelepanu kohta. Selle sisu jagamise kaudu on kõigil teatud arusaam Prantsuse baguette tootmisliini materiaalsest tähelepanust. Kui soovite põhjalikumat arusaamist Prantsuse baguette tootmisliini turuteabe saamiseks võtke ühendust meie ettevõtte müügiesindajaga või külastage Chenpini kohapealseks kontrolliks, et arutada vahetusi.