Automatisk Ciabatta/Baguette brød Produktionslinje

Mange kunder bruger vores hjemmeside til at forespørge om de materialer, der bruges tilFransk baguette produktionslinje, så i dag vil redaktøren af ​​Chenpin forklare de materialer, der bruges til den franske baguette-produktionslinje.

1. Valg af mel: 70% højmel + 30% lavmel, standard glutenstyrke til fremstilling af stavmel er 10%.

2. Brug specielle franske baguettemodifikatorer (sukkerfrit brød) og lavsukkergær: De fleste modifikatorer i Kina er velegnede til at lave sødt brød. Den specielle modifikator (LD500) har større eksplosive revner efter brug. Hvis du ikke har undersøgt det foregående emne klart, så gennemgå det.

3. Dejfremstilling: Bland dejen til 8-90%, kontroller dejens temperatur ved 24-26℃, og del den i den ønskede størrelse. Dejen gæres ved stuetemperatur i 40-50 minutter, og formes til sidst.

4. Endelig gæringstemperatur: den ideelle gæringstemperatur er 33-34 ℃.

Ovenstående er redaktøren for alle til at sortere den relevante konsultation om den materielle opmærksomhed fra den franske baguette-produktionslinje. Gennem deling af dette indhold har alle en vis forståelse for den materielle opmærksomhed fra den franske baguette-produktionslinje. Hvis du ønsker en dybere forståelse For markedsinformation om den franske baguette-produktionslinje, kan du kontakte vores virksomheds sælger eller besøge Chenpin for inspektioner på stedet for at diskutere udvekslinger.