Fogliu di pasta sfoglia

foglia di pasta sfoglia

L'urighjini di e sfoglie congelate si ponu truvà in e tecniche tradiziunali di pasticceria, chì anu una longa storia in a panificazione europea, in particulare in Francia. A sfogliatura di a pasta sfoglia hè ottenuta principalmente per via di a distribuzione distinta di grassu (di solitu burro) è farina. A pasta brisée, invece, hè fatta rivestendu piccule particelle di pasta cù grassu. E sfoglie congelate sò assai versatili è largamente aduprate in una varietà di applicazioni, cumprese zuppe di pasta sfoglia, torte di frutta, involtini di salsiccia, Napoleoni è parechji altri tipi di pasta sfoglia.