Alimenti prefabbricati: u percorsu futuru per scuntrà a tendenza di cunsumu mudernu

L'alimentu prefabbricatu si riferisce à l'alimentu chì hè processatu è imballatu in una manera prefabbricata, chì permette una preparazione rapida quandu hè necessariu. L'esempii includenu pane prefabbricatu, crosta di torta d'ova, pancakes artighjanali è pizza. convenientu per u almacenamentu è u trasportu.

In u 2022, a dimensione di u mercatu di l'alimentu prefabbricatu in Cina hà righjuntu un sorprendente 5,8 miliardi di dollari americani, cù un tassu di crescita annuale cumpostu di 19,7% da 2017 à 2022, chì indica chì l'industria di l'alimentu prefabbricatu entrerà in u livellu di trilioni di yuan in i prossimi pochi. anni. Questa crescita significativa hè principalmente dovuta à dui fattori core: a ricerca di i cunsumatori per a cunvenzione è a deliciousness, è a ristorazione. A necessità urgente di l'imprese per u cuntrollu di i costi è a migliurà di l'efficienza.

Ancu s'è u sviluppu di l'industria alimentaria pre-preparatu hè assai veloce, l'industria hè sempre in u periodu di cultivazione di u mercatu. À u stadiu attuale, i principali canali di vendita sò sempre cuncentrati in u mercatu B-end, mentri l'accettazione di pre-preparatu. l'alimentu da i cunsumatori C-end hè sempre bassu. In fattu, attualmente circa 80% di l'alimentu pre-preparatu hè appiicatu in imprese o istituzioni B-end, è solu circa 20% di l'alimentu pre-preparatu entra in casa ordinaria. cunsumu.

A causa di l'accelerazione di u ritmu di a vita muderna, l'accettazione di i cunsumatori di l'alimenti pre-preparati hà gradualmente aumentatu. Cum'è u gustu di l'alimenti pre-preparati migliurà, a so parte di a tavola di cena di famiglia aumenterà ancu significativamente. a parte di l'alimenti pre-preparati nantu à a tavula di a famiglia pò ghjunghje à u 50%, chì hè basicamente uguale à quellu di u B-end, è pò ancu esse ligeramente più altu di quellu di u C-end.This hà da prumove in più u sviluppu di l'industria di l'alimentu pre-preparatu è furnisce i cunsumatori cù opzioni di manciari pre-preparati più diliziosi è convenienti.

Malgradu e prospettive promettenti di l'industria di l'alimentu pre-preparatu, hè sempre affruntà sfide è risichi. realità urgente. In i ligami di mischjà, rising, cutting, packaging, quick-freezing, testing, etc., hà ottinutu basicamente un funziunamentu cumplettamente automatizatu. A linea di produzzione automatizata ùn pò micca solu migliurà l'efficienza di a produzzione di a fabbrica, riduce u costu di i travagliadori. ma ancu evitari i prublemi di igiene è sicurità causati da troppu operazioni manuali, assicurendu a cuntrollabilità di a qualità di u produttu.

In u futuru, cù a crescente dumanda di i cunsumatori per a cunvenzione è a delizia, è ancu a dumanda di l'imprese di ristorazione per a migliurà di l'efficienza, u mercatu di l'alimentu pre-preparatu avarà più spaziu di sviluppu.