Аўтаматычная лінія па вытворчасці хлеба чыабата/багет

Многія кліенты выкарыстоўваюць наш вэб-сайт, каб даведацца пра матэрыялы, якія выкарыстоўваюцца дляЛінія вытворчасці французскага багета, таму сёння рэдактар ​​Chenpin растлумачыць матэрыялы, якія выкарыстоўваюцца для вытворчасці французскага багета.

1. Выбар мукі: 70% мукі з высокім утрыманнем + 30% мукі з нізкім утрыманнем, стандартная крэпасць клейкавіны для вырабу мукі для палачак складае 10%.

2. Выкарыстоўвайце спецыяльныя мадыфікатары French Baguette (хлеб без цукру) і дрожджы з нізкім утрыманнем цукру: большасць мадыфікатараў у Кітаі падыходзяць для падрыхтоўкі салодкага хлеба. Спецыяльны мадыфікатар (LD500) мае вялікія выбуховыя расколіны пасля выкарыстання. Калі вы не вывучылі папярэднюю тэму дакладна, перагледзьце яе.

3. Прыгатаванне цеста: змяшайце цеста да 8-90%, кантралюйце тэмпературу цеста на ўзроўні 24-26 ℃ і падзеліце яго ў адпаведнасці з неабходным памерам. Цеста зброджваюць пры пакаёвай тэмпературы 40-50 хвілін і канчаткова фармуюць.

4. Канчатковая тэмпература закісання: ідэальная тэмпература закісання складае 33-34 ℃.

Вышэй прыведзены рэдактар ​​для ўсіх, каб разабрацца ў адпаведнай кансультацыі аб матэрыяльнай увазе вытворчай лініі французскага багета. Дзякуючы абмену гэтым кантэнтам, кожны мае пэўнае разуменне матэрыяльнай увагі вытворчай лініі French Baguette. Калі вы жадаеце больш глыбокага разумення, каб атрымаць інфармацыю аб рынку вытворчасці французскіх багетаў, вы можаце звязацца з прадаўцом нашай кампаніі або наведаць Чэнпін для праверкі на месцы, каб абмеркаваць абмен.