Palmier

Palmier

Kəpənək Puff (Palmier) özünəməxsus kəpənək qanad forması və qarşısıalınmaz dərəcədə qatlı, xırtıldayan teksturası ilə tanınan fransız xəmiridir. Adətən açıq qızılı rəngə malikdir, incə şəkər tozu ilə səpilir və qanadları açıq şəkildə açılmış kəpənəyə bənzəyir. Xəmir ləzzətli xırtıldayandır - hər dişləmə zərif təbəqələr ayrıldıqca yumşaq bir xırtıldayan səs çıxarır. Qabıqlı teksturası ilə yanaşı, Kəpənək Puff həddindən artıq şəkərli olmayan zəngin, yağlı bir ətir təqdim edir.