Durian xəmiri

Durian Puff

Durian Puff Taylandda yaranıb və orada məşhur yerli qəlyanaltıdır. Taylandlıların duriana olan böyük sevgisi sayəsində bu pufflar ölkədə olduqca populyardır. Son illərdə Taylandda turizmin artması ilə durian puffları tədricən Çin istehlakçıları arasında da qəbul və sevgi qazanıb.

Durian şirəsi zəngin müxtəlif teksturalar təklif edir: xırtıldayan xarici qabıq yumşaq, hamar və şirin içliklə ziddiyyət təşkil edir. Təzə bişirildikdə, xarici tərəfdən xırtıldayan, içəridən isə yumşaq olur, ətirli, nazik və qabıqlı xəmir qabığı isə bol və sıx durian içliyini əhatə edir.