የፓፍ ኬክ ሉህ

የፓፍ ኬክ ወረቀት

የቀዘቀዙ የፓፍ ኬክ ወረቀቶች መነሻቸውን ከባህላዊ የፓስት አሰራር ዘዴዎች ሊያሳዩ ይችላሉ፣ እነዚህም በአውሮፓ መጋገር ውስጥ በተለይም በፈረንሳይ ረጅም ታሪክ አላቸው። የፓፍ ኬክ ቅልጥፍና በዋነኝነት የሚገኘው በስብ (ብዙውን ጊዜ ቅቤ) እና በዱቄት ልዩ ስርጭት ነው። በሌላ በኩል ደግሞ የሾርትክራስት ኬክ የሚዘጋጀው ትናንሽ የዱቄት ቅንጣቶችን በስብ በመቀባት ነው። የቀዘቀዙ የፓፍ ኬክ ወረቀቶች በጣም ሁለገብ እና በተለያዩ አፕሊኬሽኖች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ ለምሳሌ የፓፍ ኬክ ሾርባዎች፣ የፍራፍሬ ኬኮች፣ የቋሊማ ጥቅልሎች፣ ናፖሊዮን እና ሌሎች በርካታ የፓፍ ኬክ ኬኮች።