የተፈጨ የሩዝ ኬክ

የተፈጨ የሩዝ ኬክ

የተቦካ የሩዝ ኬክ ከቻይና የመጣ ባህላዊ የቻይና ኬክ ነው። ትልቁ ማራኪነቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና አየር የተሞላበት ሸካራነቱ ነው - ጣፋጭ ግን በጭራሽ የማይሸፈን። አዲስ ሲተነፍስ፣ ቡናማ ስኳር እና ቀይ ቴምር (ጁጁቤስ) ማራኪ መዓዛ በአየር ውስጥ ይንሳፈፋል። በእያንዳንዱ ንክሻ፣ ኬክ ለስላሳ፣ ጸደይ እና እርጥብ ሆኖ ይሰማዋል፣ በውስጡም አንድ አይነት የማር ወለላ መሰል ቀዳዳዎችን ያሳያል፣ እና ሲጫን በፍጥነት ይመለሳል። ልዩ የሆነው የካራሜል መዓዛ እና ለስላሳ ቡናማ ስኳር ጣፋጭነት ቀስ በቀስ በምላስ ላይ ይቀልጣል - እንደ ኬክ ቅባት የለውም፣ ነገር ግን ከተለመደው የእንፋሎት ዳቦዎች የበለጠ ማኘክ እና ሙቀት ይሰጣል። ይህ ሁለገብ ምግብ እንደ ቁርስ ዋና ምግብ ወይም እንደ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ሊበላ ይችላል። ደሙን እንደሚመግብ እና የቆዳውን ገጽታ እንደሚያሻሽል ይታመናል፣ ይህም ለወጣቶችም ሆነ ለአረጋውያን ተወዳጅ ያደርገዋል።