አውቶማቲክ Ciabatta/Baguette ዳቦ የማምረት መስመር

ብዙ ደንበኞች ስለ ጥቅም ላይ የዋሉ ቁሳቁሶች ለመጠየቅ የእኛን ድረ-ገጽ ይጠቀማሉየፈረንሳይ Baguette ምርት መስመር, ስለዚህ ዛሬ የቼንፒን አዘጋጅ ለፈረንሳይ ባጌት ማምረቻ መስመር የሚያገለግሉ ቁሳቁሶችን ያብራራል.

1. የዱቄት ምርጫ: 70% ከፍተኛ ዱቄት + 30% ዝቅተኛ ዱቄት, የዱላ ዱቄት ለማዘጋጀት የተለመደው የግሉተን ጥንካሬ 10% ነው.

2. ልዩ የፈረንሳይ ባጌት ማሻሻያዎችን (ከስኳር-ነጻ ዳቦ) እና ዝቅተኛ ስኳር ያለው እርሾ ይጠቀሙ፡ በቻይና ያሉ አብዛኛዎቹ ማስተካከያዎች ጣፋጭ ዳቦ ለመሥራት ተስማሚ ናቸው። ልዩ ማሻሻያ (LD500) ከተጠቀሙ በኋላ ትላልቅ ፈንጂዎች አሉት. ያለፈውን ርዕስ በግልፅ ካልመረመሩት ከዚያ ይገምግሙት።

3. ሊጥ መስራት፡- ዱቄቱን ከ8-90% በማቀላቀል የዱቄቱን የሙቀት መጠን ከ24-26℃ ይቆጣጠሩ እና በሚፈለገው መጠን ይከፋፍሉት። ዱቄቱ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ይጋገራል, እና በመጨረሻም ቅርጽ አለው.

4. የመጨረሻው የመፍላት ሙቀት፡ ጥሩው የመፍላት ሙቀት 33-34℃ ነው።

ከላይ ያለው በፈረንሣይ ባጌት ማምረቻ መስመር ላይ ባለው የቁሳቁስ ትኩረት ላይ ተገቢውን ምክክር ለመደርደር ለሁሉም ሰው አርታኢ ነው። ይህን ይዘት በማጋራት ሁሉም ሰው ስለ ፈረንሣይ ባጌት ምርት መስመር ቁሳዊ ትኩረት የተወሰነ ግንዛቤ አለው። ጠለቅ ያለ ግንዛቤ ከፈለጉ ለፈረንሣይ ባጌት ምርት መስመር የገበያ መረጃ የኩባንያችንን ሻጭ ማነጋገር ወይም የልውውጥ ልውውጥን ለመወያየት ወደ ቼንፒን ጣቢያ መጎብኘት ይችላሉ።